WA-LIVING掲示板

クラス詳細はWAーLIVINGのウェブサイトをご覧下さい。

2011年9月30日金曜日

17...

Fourteen days..

10月15(土),16日(日)に代々木公園で行われる「東京ベジフードフェスタ2011」に出店される、北軽井沢でLiving Food Cafeを経営されている「アロマハート」さんのブースでなんとWA-LIVINGのUnbaked Sweetsなどなどを販売させて頂く事になりました~~~!!!
Unbaked のスイーツ、クラッカーなど体に優しくて美味しいローお菓子を販売させて頂きます!

昨年のベジフェスで、「来年は絶対出店するよ!」と豪語していたものの、実際店舗がなくては無理かな~?と思っていたのですが。。Living Light Chef Show Caseツアーに参加してくださったアロマハートさんの方から、アメリカでお話を頂いたのでした。
本当に心から感謝しています。。

まだ出店の場所等が決まっていないようですが、詳細がわかりましたらこちらでも発表させて頂きます!

今日は明日のWheatgrassのクラスでお出しするスイーツの仕込み。。こんなに仕込みばかりしているとやっぱり食べたい欲求がでてきますねぇ。ベジフェスの為に数種類のスイーツやらを作らなければなりませんし。。ちょっとこの先心配です。。(笑)ま、でもこんな試練も楽しく体験して行きたいと思います!

さて、今日のメニュー!

朝~夕方:
生ウィートグラスジュース 60ml
フラワーエッセンス 2

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、小松菜、ロメインレタス、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント
Vitamin B Complex 
Bee Pollen 1

夕方:
今日は北海道からオーダーした無農薬の野菜が届きました。
山のようにトマトが入っていたので、夜はトマトのジュース!
めちゃめちゃ美味しいです。。

レッドジュース 1L
(トマト、水菜、ブロッコリースプラウト)

明日は第2回「Green Revolution!Wheatgrass講座」!
楽しみ~!

Love, Mimi

2011年9月29日木曜日

18...

Thirteenth day...

昨日はお友達に頼まれて、抹茶を使ったRaw Chocolate作成に勤しみました。大のチョコ好きの私。。テイスティングの際、飲み込めないのって辛い。。。あ~飲み込みたい。。と初めて心から思いましたよ。。しかし!現在クレンジング中の身。ちゃんとスピット致しました。はぁ。。もったいない(笑)

私のRaw Chocolate Journey(旅)はまだまだ始ったばかりなので、抹茶味はなかなか難しかったです。案の定お味は。。?。。となってしまいました。3回作ったんですけどね~。でも、勉強になりました!そして、怪我の功名とでも言うのでしょうか、Raw抹茶キャラメルなる別の物が出来上がったりして!キャラメル。。。これは色々使えそうです!




昨日は夕方から忙しく、ジュース作成できませんでした。
そこで、駅の生ジューススタンドで、「追加のシロップなどが入っていないジュース下さい。。」と確認し、ジュースゲット!オーガニックのストレートジュースも活躍してくれました!最後はMila!これはデトックスには大活躍!ジュースだけだと不足しがちな優良な油、OMEGA3油も摂取できるし、栄養化も高く、腹持ちが良い上、繊維があるのでお腹もすっきりしてくれる。。

忙しくてジュースが作れない時にストレスにならないようバックアップの手だてをちゃんと考えておく事もジュースクレンジングを続けるこつだと思いました。

さて、今日のメニュー!

朝~夕方:
生ウィートグラスジュース 30ml
フラワーエッセンス 2

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、小松菜、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント
Vitamin B Complex 
Bee Pollen 1

夕方:
時間がなくて。。
ブルーベリー&アサイジュース 150ml
オーガニックグレープフルジュース 200ml
クロロフィル&Mila   1L
ハーブティー 

今日は明日のウィートグラスクラスでお出しするスイーツ作成です!もうメニューは決まっています。。秋の味覚、巨峰をふんだんに使ったスイーツです♡

Have a nice day!

Love, Mimi

2011年9月27日火曜日

19...

Twelfth day...

今朝は現在WA-LIVINGのロゴや名刺のデザインをお願いしているデザイナーさんと打ち合わせがありました。
そこで。。人と人の繫がりには、本当に不思議な「縁」を感じるなぁと心から思ったのです。

デザイナーさんとは、初回のエネルギーシフトパレード、通称:エネパレのボランティアスタッフとして出会いました。エネシフのロゴを作成して下さった方なのです!
WA-LIVINGのロゴデザインをお願いするデザイナーさんをずっと探していた時、彼女と出会い、直ぐにお願いしたい事を伝えました。エネシフのロゴはとても素敵でかわいかったし、環境問題やエネルギーシフトに関心のあるデザイナーさんこそ自分のロゴを頼みたい!と思ったからです。
これがきっかけで。。素敵なWA-LIVINGのロゴを作成していただく事となりました。もうすぐ。。出来上がったロゴをお披露目する事ができます。名刺もとってもとっても素敵になりそうです! 
そして、なんと打ち合わせの最中に、イギリスに住んでいる10年来の私の友人と彼女がお知り合いである事も判明しました。。What a small world!
び~~っくりです!
ご縁とは本当に不思議ですね。
そして、このご縁に心から感謝するのでした。

さて、今日のメニュー!

朝~夕方:
生ウィートグラスジュース 30ml
フラワーエッセンス 2

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、小松菜、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント
Vitamin B Complex 
Bee Pollen 1

夕方:
パープルジュース 1L
(人参、ビーツ、レッドキャベツ、レッドパプリカ、レモン、キュウリ、Mila)
フラワーエッセンス 2
ハーブティー 

明日はちょっとスペシャルなローチョコレート作りをします。。とっても楽しみです!

Love, Mimi

20...

Eleventh day...

今日はちょっと特別な日。。朝からうきうきの私でした。。なぜなら、今日はリンパドレナージュを施術していただく日だからです!リンパドレナージュとはリンパ液の流れを活性化して、老廃物の排出を促すマッサージ。。。デトックスが更に進む事間違いなし!と思っていましたが、案の定マッサージの間に頭が痛くなり、そしてすっきりするというスピードデトックス感覚。。プラス、全体のリンパが流れてる~~~という感覚を経験しました。普段マッサージをして頂く時と全然違い、びっくりしました!

帰宅後、酵素クラスの準備。少人数なので授業前にお出しするスイーツも一人前が多めになってしまいます。今日はRawバージョンのプリン・ア・ラ・モード!!プリンはいつもより甘味をかなり少なくしたにも関わらず、テイスティングではすごい甘さを感じました。


テイスティングのスピットも段々板についてきましたよ!沢山テイスティングをしなければならない状況では、スピットする事も必要なのだという事を身をもって理解しました。なぜかというとアトピーが全く出ないからです。あたりまえなのですが、食べなきゃでないわけで。。。痒さがないだけでなく、嬉しい事にアトピーの跡も随分改善されてきました。

さて、朝から外出、そしてクラスとジュースを作る暇がなく、今日はグリーンジュースと、10日目が無事終了したご褒美ドリンクのみとなってしまいました。
明日はしっかりジュース飲みます!

今日のメニュー
朝~夕方:
レモン(半分)ジュースと水500ml
ウィートグラスタブレット 5粒
フラワーエッセンス 2滴

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、水菜、ロメインレタス、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント
Vitamin B Complex 
Bee Pollen 小1

ハーブティー X 1

夕方:
ご褒美ジュース (巨峰)カップ2杯 
とても美しい、濃い紫のジュースでした。。。。


フラワーエッセンス 2滴

酵素のクラスが終わってから、少し走りに。。足、既に筋肉痛です。。

Love, Mimi


2011年9月25日日曜日

21...

Tenth day...

Juice Feasting 1/3が終了しました。この10日間。。。個人的にはあまり大変。。辛い。。という感じはありませんでした。しっかり栄養素を取っているからだと思います。咀嚼したい。。という欲求は、Bee Pollenを導入してから落ちついています。今回は「魂の浄化」が目的で、体重を落とすのが目的ではありませんが、やはり体重は-1.4kgダウン、体脂肪は-2.3%ダウン!体脂肪がごっそりダウンしていました。
確かにお腹回りはすっきりです!
家のタニタ体重計は色々計測できて、「体年齢」というのが表示されるのです。これも、10日前は25歳だったのが、今日22歳になっていました!若干嬉しい(笑)

しかし!体重はこれ以上落としたくないのです。故に筋肉をつけなければなりません。。そこで、今日からワン子達とお散歩しながらのウォーキングを。。。ランニングに変更してみました!私は小学生の頃からマラソンやランニングが大の苦手で、どうにか授業をさぼる事ばかり考えていました。それが、今日案外楽に走る事ができたので、びっくり!これに腹筋・背筋を寝る前に追加してみます。これからの10日間は体重を落とさないようにするのが目標です!

今日のメニュー!(毎日あまり変りませんが。。)

朝~夕方:
レモン(半分)ジュースと水500ml
生ウィートグラスジュース 60ml
フラワーエッセンス 2滴

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、水菜、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント
Vitamin B Complex 
Bee Pollen 小1

夕方:
パープルジュース 1L
(人参、リンゴ、ビーツ、レッドキャベツ、レモン、キュウリ、生姜、Mila)
フラワーエッセンス 2滴

明日は酵素のクラスがあるので、生徒さんに食べていただくスイーツ作りをしました。!喜んでいただけるといいな。。

ランニングを導入するので、もう少しジュース飲まなきゃかなぁ。。試行錯誤のJuice Feastingですね!

Love, Mimi

22...

Ninth day...Tシャツを着て外に出て、あ、長袖で良かったな。。と思った瞬間に秋の気配を感じました。いつまで続くのかしら?と思っていた夏もちゃんと終わるんですね。季節があるって素敵ですね。

今日はずーーーっと見たかった「Forks Over Knives」のDVDを見ました。

これは。。多くの方に見て欲しい、いや見る事をお勧めしなければならないドキュメンタリー映画の1つとなりました。

日本の3大疾病、癌、心筋梗塞、脳卒中。。そして、今では子供にまで及ぶ、糖尿病や肥満。。。これら全てが毎日の食を見直すだけで防ぐ事ができる事を改めてきちんと教えてくれます。
そして、Whole Foods Plant Base Diet(ホールフード植物ベースの食事)がどれ程大切なのかを知らしめてくれる映画です。
敬愛するT. Colin Campbell氏のThe China Studyにおける、動物性タンパク質のがん細胞への働きかけについても紹介されています。実際に食生活を見直して劇的に変化していく人達を映画で見れば多くの方が食生活の大切さについて考え直すきっかけを作ってくれるのではないかと思いました。

まだ日本語の字幕バージョンがないのですが、オフィシャルサイト経由で確認したところ、インターナショナルバージョンは作っているので待っててね!との返信がありました。
でもいつになるか?の具体的な日程は不明。。早く日本の字幕バージョンができると良いですね。

まずは英語で映画を理解できる方を集めて、映画鑑賞会を開かなければ!思いました。
できる事から一歩づつです。

さて、今日のメニュー!

朝~夕方:
レモン(半分)ジュースと水500ml
生ウィートグラスジュース 30ml
フラワーエッセンス 2滴

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント
Vitamin B Complex 
Bee Pollen 小1

夕方:
パープルジュース 1L
(人参、リンゴ、ビーツ、レッドキャベツ、レモン、キュウリ)
フラワーエッセンス 2滴
ハーブティー X 2
ジャスミンティー X 2

喉の痛みは少し続いている物の、左肩の痛みが少なくなってきました。

Love, Mimi

2011年9月24日土曜日

docomo.ne.jp...

時々、特に携帯メールからメールを送信していただいた方へ返信しようとすると、戻ってきてしまう場合があります。多分、特定ドメインからしか受信できないよう設定しているのでしょう。先ほどdocomo.ne.jpからメールをご送信いただいた方、返信させていただいた回答メールが戻って来てしまいました。こちらのブログを見てくださっていると良いのですが。。
酵素のクラスは特に参加規定も設けてはおりません。少し難しいかもしれませんがローフードを少しでも学ぼうとしているのであればぜひご参加くださいませ!
ロースーツをご用意して待っています♡

Love, Mimi

2011年9月23日金曜日

23...

Eighth day...

朝からぱたぱたと忙しかった今日。。朝ジュースを作る暇なく、止むなく、様々なスーパーフードタブレット等に頼る1日でした。外ではハーブティーを飲み、六本木、ミッドタウンのサン・フルーツさんで、オーガニックではありませんが、目の前でシトラスジューサ手動で絞った添加物無しのオレンジジュースを一杯。。
Juice Feastingの時、朝ジュース作れないのは致命的でした。。

帰宅後、やっと本日のジュースを作る事ができました!

私は、朝はグリーン中心のジュース、夜は赤系、暖色系のジュースと決めて作っています。糖分が高い赤系を夕方に飲む事で、寝るまでお腹が満たされた状態になるからです。
今日は綺麗な紫色、パープルジュースでした。


それでは今日のメニュー!

朝~夕方:
レモン汁(半分)とお水500ml
ウィートグラスタブレット 5粒
フラワーエッセンス  2滴

水素サプリメント
Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為)

ハーブティー X 2
フレッシュオレンジジース 

Bee Pollen 1
フラワーエッセンス 2滴
HealthForce Nutritional のVitamineral Greenカプセル(色々なオーガニックのグリーン野菜を乾燥させた粉のカプセル)5粒

夕方:
パープルジュース 1L 
(人参、リンゴ、生姜、ビーツ、レッドチコリ、赤パプリカ、レモン、Mila 小1)

Love, Mimi

2011年9月22日木曜日

24...

Seventh day...
私は、Juice Feastingを行う中で一番やっては行けない事をやってしまいました。。
昨晩、ザクロと青林リンゴジュース500MLの果糖摂取ですっかりお腹いっぱいになってしまった私。。うっかりその後、何も飲まずに就寝してしまいました。。。
この状態で今朝、ワン子達とのお散歩に出かけたところ、なんと散歩途中でフラフラしてしまったのです。昨日のJuiceの量が足りなかったのでしょう。Juice Feastingでは必要な栄養素とある程度のカロリーをJuiceからちゃんと摂取しなければなりません。昨日は明らかに飲む量が少なかったのです。Mila(チアシード)も取っていなかったので、栄養のバランスも悪かったのだと思います。これではちゃんとした体力を維持できません!気をつけなければ。

散歩からやっとの思いで帰って来て、すぐWheatgrassE3Liveのショットを飲みました。飲んだ瞬間、体中がビリビリっとしました。。まさしく「充電」ってこんな感じなのかな。。Wheatgrass、E3Live。。すごいです。。

そして、今日。。待ちに待っていカスタムブレンドのフラワーエッセンスが届きました!!!
今回サンフランシスコの旅で出会った関戸美保子ちゃんに教えていただいたフラワーエッセンス。。私の状態に会わせたカスタムレシピでフラワーエッセンスを作ってくれます。これも、良い感じです。今後続けるのが楽しみになりました!

それでは今日のメニュー!

朝~夕方:
お水500ml
生ウィートグラスジュース 30ml
E3 Live (液体) 30ml
水素サプリメント
Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為)
グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、水菜、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ1/2、レモン1/2)

Bee Pollen 1
ハイビスカスハーブティー

夕方:
レッドジュース 1L 
(トマト、バジル、セロリ、キュウリ、Mila 小1)

フラワーエッセンス 2滴 X 3

昨日のザクロの実に触発され、今日はベディキュアを塗っていただきました。
綺麗な赤。。。にちょっとラメ入り♥




Love, Mimi

2011年9月21日水曜日

25...

Sixth day...今日の台風上陸は東京も大変でしたね。皆さん無事お家に着いたのでしょうか?
今日は私は1日ゆっくり。。というわけにはいきませんでしたが、お家にずっといる事となりました。やはり喉の痛みと左肩の痛みが取れず、休み休みの作業。。
このまま続いてしまうのかしら?ちょっと心配です。
今日は1日家にいたからでしょうか。。初めて普通の食事が食べたい!という気持ちが出て来ました。6日目にして初です。
そこで、小さじ1杯のOrganic Bee Pollen をいただきました。
Bee Pollenはご存知ですか?
みつばしさんが運んでくる花粉の事なのですが、この花粉、エストロゲンやアンドロゲンというわれる生理活性物質を含み、カルシウム、マグネシウム、銅、鉄、亜鉛、リン、塩素、硫黄、などの主要ミネラルの他、補酵素、多くの微量栄養素を含んでいます。
一瞬でしたが、噛むって楽しい~~ありがた~~い!って思いましたね。

そして、今日はご褒美ジュースを作りました!
私の大好きなザクロ(輸入ですが。。)が店頭にならんでいたので、リンゴ(青林)とあわせたジュースを作りました。ザクロちゃんはなんであんなにプリティーなんでしょう。。ルビーのような実を見る度に溜め息が出ちゃう程です。
そういや、今日はエストロゲン満載ですね。。明日は少し女らしくなってるかしら?(笑)

さて、今日のメニューです!

朝~夕方:
レモン汁(1/2個分)とお水500ml
生ウィートグラスジュース 30ml
E3 Live (液体) 30ml
水素サプリメント
Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為)
グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、水菜、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、生姜、ハラペーニョ1/2、レモン1/2)
※今までハバネロと記載していたのはハラペーニョの間違いでした!!!失礼しました!

Bee Pollen 小1

夕方:
ザクロと青林のジュース 500ML

綺麗なサーモンピンクのジュース、めちゃめちゃ美味しかったですよ〜〜!

Love, Mimi



2011年9月20日火曜日

26...

Fifth day...5日目完了です。
Juice Feastingは順調に進んでいます。
お腹は空きませんが、「噛む、咀嚼する行為」が恋しい!

ありがたい事に大きな好転反応もありません。
ただ。。今日は眠い。。これが寝不足が続いたからなのか?体内でのデトックスが進んでいるが
故、体がやすみたく、眠いのか?全くわかりません。
そして、左肩が痛い。。単に何か大きな荷物を持った時に筋を違えただけかも?しれません。
それから、喉がずっと。。もやもやしています。
これは、長年の喫煙が原因の好転反応ではないかと推測しています。
喉。。ありがとうね。。長年痛めつけてきてごめんなさい。。

では、今日のメニュー!

朝~夕方:
レモン汁(1/2個分)とお水500ml
生ウィートグラスジュース 60ml
E3 Live (液体) 30ml
水素サプリメント
Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為)
グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、水菜、紫蘇、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方:
パープルジュース 1L
(人参、生姜、リンゴ、スプラウト、ビーツ、レッドチコリ、キュウリ、レモン1/2、Mila大1)
ビーガン整腸剤
カモミールハーブティー
オーガニック100% オレンジジュース 

今日も1日ありがとうございました。
5日間無事過ごした事ですし、明日はご褒美ジュース作ります!

Love, Mimi

27...

Forth day....昨日はものすごく眠くて、22:00頃就寝。。当たりまえです。。前日も夜遅かった(3:00AM頃就寝)ので、ワークショップ前日の徹夜とあわせ、ものすごい睡眠不足でした。ローフード率を高くすると睡眠が少なくても元気。。という定説があります。確かに元気は元気です。でも睡眠が如何に大切か。。特にでトックス中の私にはとても重要。寝ている時にしかできない体の修正は、私自身がサポートしてあげなければなりません。7時間以上できるだけ睡眠が取れる生活サイクルを作りたいと思います。


さて、昨日はとても素敵な出会いがありました。同じビジョンやフィロソフィーを持っている方との出会い。新しいプロジェクトが開始しそうです!!まだまだお知らせできませんが、素晴らしい内容なので、少しずつでも確実に進めたいと感じました。このような素晴らしい出会いには毎回感謝する事しかできません。。。そして、この出会いは偶然ではなく、必然なのだと感じる度にやはり私達の人生は、勿論私達の責任においての人生なんだけれども、それだけではない、何か大きな力を感じてしまうのです。これもある意味エネルギーや波動なのでしょうか?同じエネルギーや波長(周波数?)を持った人達が必然と集まってくるという。。私にはまだまだ分かりませんが、このような出会い、そして私達の思い描いている素晴らしい未来には、何かしらのエネルギーと力があると感じました。


さて、お待たせして申し訳ありません。
本日より、以下クラスの参加受付を開始致します。

9/26 (月)19:00~21:00 「ローフードと食物酵素の関係についての情報共有会」
@ ¥3,000
参加申込フォーム (こちらのフォームよりお申し込み下さい。)

9/30 (金)19:00~21:00 Green Revolution Wheatgrass講座」
@¥5.000
参加申込フォーム(こちらのフォームよりお申し込みください。)
<<お詫びとお願い>>
Wheatgrassの講座は前回よりも¥2,000値上げさせて頂きました。実際に前回Wheatgrassの講座を行って、思ったよりもクラス実施までに必要な工程が多かった事。又、ウィートグラスを育てている間は必ず面倒を見なければならないので、私が拘束される時間もかなりあるのだと実感した為なのです。どうぞご理解いただきますようお願い申し上げます

今日でJuice Feastingも5日目!思ったよりもスムーズに日々を過ごせていますし、空腹感や食を渇望するような事もありません。特に栄養素に注意してジュースを作っている訳ではありませんが、今のところ問題ないのでしょう。だから、「食べたい」欲求がないのだと思います。







昨日のメニュー!

朝~昼:

レモン汁(1/2個分)とお水500ml
ウィートグラスジュース 60ml (やっと生ジュース!)
E3 Live (液体) 30ml
水素サプリメント
Vitamin B Complex (B12補給の為)
グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、ほうれん草、紫蘇、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ブロッコリー、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方:
レッドオレンジジュース 1L
(人参、生姜、リンゴ、ブロッコリー、トマト、レモン1/2、Mila大1)

それでは今日も素晴らしい1日を送りましょう。


Love, Mimi

2011年9月18日日曜日

28..

Third day...今日の朝は辛かった。。お散歩に行こうと着替えましたが、断念しました。。
全く起きれなかったのです。
スイーツクラスの前日寝なかったので、これが祟ったようです。。。
参りました。。

しかし!
朝のグリーンジュースを飲んだ頃から復活!
今日はお友達にお誘いいただき、水素のサプリメントのお勉強会に参加してきました。
お医者様達のお話はとても興味深く、もう少しお勉強したいと思いました。
しかし、あくまでも食生活を代えないと水素の効果も無い場合があるようなので、まずは食生活なんだな〜と改めて認識しました。
私も今水素サプリメントを摂取しています。
2週間〜1ヶ月で効果が表われるようなので、まずは続けてみたいと思います!
ウィートグラス+生ジュース+水素+α(ビタミンやフラワーエッセンス)。。。最強かもしれない。。(笑)
なにしろ楽しくやってみます!

今日は従兄弟と友人がお家に遊びに来てくれました!
昨日のスイーツクラスの残り物整理をしていただきました。
今、私が食べれないので大変助かりましたよ〜〜♪

朝〜昼:
レモン汁(1個分)とお水500ml
ウィートグラスのタブレット 5粒
E3 Live (液体) 30ml
水素サプリメント

グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、ケール、ほうれん草、紫蘇、グレープフルーツ、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方:
ピンクジュース 1L
(ビーツ、人参、生姜、リンゴ、キュウリ、葉付きピンク大根(小)、レモン1/2)

夜:
クロロフィルジュースにMila 大1  1L

今日も素敵な1日でした。

Love, Mimi

2011年9月17日土曜日

29...

Second day...今日はCacao Magic、Sumire-chanとの初コラボワークショップ!
Sumire-chanのローチョコレートワークショップは彼女のキャラクターそのまま。。あたたかくて、スピリチャルなクラスでした。Sumire-chan。。ありがとうございました!
そして、本日ご参加下さった生徒の皆様もありがとう!
今日はとても良いエネルギーを感じる事ができました。

私は、東京初のUnbaked Sweets Class:魔女の作る不思議なお菓子 I 「牛乳を使わないフレンチバニラアイスクリーム」のクラスを行いました。クラスでは利用する素材の詳細な説明、そしてこのフレンチバニラアイスクリームのベースレシピを利用して、ちょっとの「魔法」で質感をかえる事ができる事を伝えました。バニラアイスクリームのレシピに、ちょっと材料をプラスしたり、マイナスしたりするだけで、バニラソース、バニラフィリング、バニラアイシングに変異?(笑)します。

今日のUnbaked Sweets Classのアソート!


左から時計回りで。。

・ モカタルトにバニラアイシングを使ってデコレーション
・ バニラフィリングとキャラメルピーカン、カカオニブをバナナアーモンドクランチクラッカーと一緒に
・ マカデミアレモンゼストクッキーをフレンチバニラアイスクリームとバニラソース&ラズベリーソースと一緒に

これ全部。。。昨夜、テイスティングしながら、スピットしながら(笑)。。作りました。
クラスでは、Sumire-chanの美味しいローチョコレートが食べれなかった事がとっても残念。。
ちゃんとキープしておいて、Juice Feast終わったら食べます♡

今日は朝から忙しかったので、フレッシュジュースが作れませんでした。。なので、以下の通りで乗り切りましたよ〜!このような時のMilaはありがたいですね。。

朝〜夜 : 
ウィートグラスのタブレット 5粒
E3 Live 30ml
水素サプリ

クロロフィルジュースにMila(良質のチアシード)を大1 1L

ルイボスハーブティー

昨日ほとんど寝てないので今日はもう寝ます。。
明日はちゃんとフレッシュジュースつくります!そろそろフレッシュウィートグラスも飲めそうかな!?

Good night & Have a sweet dreams!

Love, Mimi



30...

First day....明日のWSのスイーツを作りながらのスタート(笑)です。
テイスティングしたものを、全部スピット(吐き出す)するのがこんなに大変とは!

さて、今日からJuice Feastingがスタートしました。

そもそも。。。Juice Feastingって何?と疑問に思う方の為に少しご説明。
アメリカでは、Fasting(断食)はあくまでも水で行うものという定義でした。
そこで、Juice で行うFastingのようなものは、Feasting(日本語だとご馳走などという意味)と呼ばれるようになりました。
Juice Feastingは必要なエネルギーと栄養素をジュース(繊維抜きの液体状態)から摂取します。
食物繊維がない為、必要な栄養素をミニマムなエネルギーで効率的に体に吸収させる事ができます。
そして、多くのエネルギーを消化ではなく体のお掃除(デトックス)に利用するように促します。この間、エネマ(腸内を洗浄する事)をする事が必須。デトックスを助けるだけでなく、効率良く栄養素を吸収できる腸内環境を整える事により、更にエネルギーを効率的に利用する為です。
又、軽い運動も大切。私は最初は3kmのウォーキング辺りから始めます。

今日のメニューは以下の通り!

朝 : レモン汁(半個分)とお水500ml
ウィートグラスのタブレット 5個(帰国後育成間に合わず。。現在ウィートグラス育成中)
E3 Live (液体) 30ml (この商品はいつかご紹介しますね。)

水素サプリ (水素サプリについては現在勉強中。)


昼 : グリーンジュース 1L
(セロリ、キュウリ、シラントロ、パセリ、ロメインレタス、リンゴ、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方 : ピンクジュース 1L
      (ビーツ、人参、レモン1/2、リンゴ、生姜)

ピンクジュース!色が本当に綺麗!















今日はこの辺りで、もうお腹が一杯に!
後は、Mila(チアシード)や、スピルリナを入れたお水を300mlくらい飲みました。
比較的楽な1日目。。

明日は、Cacao MagicのSumire-chanと一緒に、Work Shopです!
それではおやすみなさい♡

Love, Mimi

2011年9月16日金曜日

30 days Juice Feasting start from TODAY! 9/16~10/15!

皆さんおはようございます!

今日は私にとって、とてもスペシャルな日です。
なぜなら、今日から30日間、10/16、私のお誕生日まで、30日間のジュースフィーストを行います。
野菜や果物のジュース+αだけで過ごす、私の「魂の浄化」期間がスタートするからです。

様々なクレンジング方法がありますが、私がこれから体験する方法が最も体に負担をかけず、
楽しく、デトックスが行える方法ではないかと思っているので、経験をする事がとても楽しみです。

なぜ「魂の浄化」なのかというと、私が今最も必要としているのが、良いエネルギーを体内に受け入れる事だから。。良いエネルギーを受信するには、強い精神と、清い魂が必要だと感じています。あまり良い言葉が見つからなく、宗教っぽい言い回しですが、何しろ、体のデトックスとそれに伴う健康状態と、心や精神の向上は、比例している事がこの1年で十分にわかりました。

私は喫煙歴、ON/OFFがありましたが、20年!?お酒も浴びる程飲んで人様にご迷惑をかける事もしばしば。。体調が悪ければすぐに薬に頼る生活を続けていました。

それが、肉食を辞め、ローフードに出会い、食を見直し、植物中心の生活を心がけ、でも楽しく、美味しいほぼVegan、60〜80% ローフード生活に切り替えただけで、体はびっくりする程反応してくれました。
この1年、カカオラッシュと呼ばれるアトピーを経験しましたが、これも又学びの1つ。。
歯医者以外病院へ行く事もなく、薬を飲む事もなく。。今まで記憶している生きてきた中で、一番の健康体となりました。これは体のデトックスが進んだお陰です。

そこで、この30日間は魂のデトックス!
様々なジュースと、ウィートグラス、スーパーフードのサプリメントを組み合わせ、勿論エネマも毎日行う事で、更に体のデトックスを進めます。様々な文献より色々組み合わせて30日間を素晴らしいものにしたいと思っています。

この間、私はベジフェスへ参加する為の商品作りや、Unbaked Sweetsクラスをしなければなりません。。。故にずっと実践できなかった、「テイスティング」にチャレンジする良い機会になりそうです。
Living Lightではシェフとして、体の健康を損なわぬよう、試作品などはテイスティングをして、吐き出すよう学びました。。これができなかったから、私はカカオラッシュになり散々な思いをした訳です。。
食べ物がもったいないから。。そう思い吐き出す事を拒んできましたが、大きな思いを果たすためには自分の健康管理は必須条件です。
食べ物にはありがとうと感謝しながら、吐き出し、良い製品作りをする事を学ばなければならなかったので、遂に来たか。。という感じですね。

この模様は毎日ブログでアップする予定です!

何しろ楽しく、無理せずが私のモットー!この「魂の浄化」期間の30日間をエンジョイしたいと思っています。

応援。。よろしくお願い致します!

Have a nice day everyone!

Love, Mimi

2011年9月15日木曜日

第1回ツアー参加者の皆様からいただいた、ツアー感想ご紹介!

皆さんこんにちわ!

昨日のツアー報告に続き、今日は参加者の皆さんから、ツアーに参加しての感想を頂きましたので、こちらでご紹介させて頂きたいと思います。
お名前は非公開とさせていただきますが、いただいたメールをコピーさせて頂きました。
とても素晴らしいメールなので皆さんと共有させて頂きます。

■■YIさん■■

本当に受け取るものの多いツアーでした!!
私はローフード初心者のため、最高峰の地では、どんな料理がつくられ、どんなライフスタイルなのかを体感しにいきたいという気持ちで参加。そうすれば、自分がローフードを本当に学びたいか、人に伝えたいかどうかが身体をもってわかると思ったからです。

結果としては、ローフードはクリエイティブで自由があり、世界観は、人それぞれの想いが創り上げるものだということを感じました。
私にとってのローフードをはじめとする食事は、自分や周囲の人を見つめ、いたわるための表現方法の一つ。その為に、自分の想いがストレートに伝わる知識や調理技術がほしい!ということが、クリアーになった旅でした。

これもMimiさんの眼により選ばれた多くの場所に行き、さまざまな料理やお持てなしの心を濃密に一気に体感したからこそだと思います!

Mimiさんや、参加者のみなさんはとても勉強熱心で、その情熱を受け取れたのも大きかったです。


本当にありがとうございました。


■■YMさん■■
 ○現地でお世話になった方皆さんとMimiさんの関係が良好で
私たちもそのおかげで楽しく過ごせたこと。

○コモンというお金の使い方がよかった。
食事もいろいろ試せたし チップも総括してもらって
アメリカに慣れていないものにとっては 本当に便利でした。
※注釈:コモン(Common:共有)というのは私が皆さんから一定の金額を現金でいただき、
そこからレストランなどの食事代を清算する方式です。

○バンで移動 みんながバラバラにならなくて安全に移動できてよかった。

○マニアックな友人が沢山できたこと。

○食事にハズレがなかった!(旅で一番大切かもしれません)

■■MIさん■■

・Living Light でもどこでも経験者のMimiさんがいて、アドバイスももらえ何事もすんなり行えたこと
・Wheatgrassについて 説明を聞けたこと、毎日飲んで身体の調子を自分なりに実感できたこと
・Living Lightで活躍するシェフたちとお話ができて、実際にお料理をいただけたこと
・Cafe Gratitude Central Kitchenの見学ができたこと
(Raw FoodもMacrobioticと同じく、地球のことまで考えている姿勢が分かってすごく感動しました)
・Vinnyさんの作ったココナッツのフルーチェ風デザートや、キャラメルソースの味に感動
・Living Lightまでの道のりでいろんなOrganicのお店を見学できたこと(初めての場所でとても楽しかったです)
・MattのDinnerが食べられたこと。繊細な味付けに感動!それから Kale Kranch(チョコ味)がおいしいと知ったこと
・いろんなことに興味があるみなさんと知り合えたこと
・Gray Whales(?)のお部屋がとってもかわいかったこと(猫もいたので嬉しかったです(笑)
・Youngのエッセンシャルオイルがどのように良くて、どのようにお料理に使えばいいか分かったこと
・Raw Foodの基本的な作り方、アレンジのデモを見て、インスピレーションがわいたこと
・私がいままでイメージしていたRawよりも、もっとRaw Foodのことについて理解できたこと
・海藻取りがすごーくおもしろかった!おいしさに感動。Sea Palmもお気に入りになりました。
・お金をみんなから集めてコモン支払いにできたこと スムーズにお会計ができて気持ち良かったです。
・Living Light のキッチン、Cafe Grratitude Central Kitchenの見学(とても綺麗で整っていたことに感動)
・ChlisがSFCのツアーをしてくれて、初めてクネクネ道を通ったり、夜の博物館の姿に感動
・Rainbowでゆっくりお買いものができたこと
・苦手だったGoat Cheeseが食べておいしいと感じたこと(試食の2番目だけですが・・・・(笑)
・Gatherがとってもおいしかったこと
・Coconuts waterがおいしいと分かったこと
・MarketPlaceでWheatgrassが飲めると分かったこと
・最終日に自由時間がもらえたこと
・Botanical Gardenに行けたこと、リスと触れ合えたこと
・Renoir近くのFarmers MarketでもOrganic商品が購入できたこと

■■SMさん■■

1) 素晴らしい仲間と時間と空間を共有できたこと。日頃ひとりで仕事をしている私は、個の時間が圧倒的に多く、集団の中での自分がどうなるのか全く予想もつかないままツアーに参加しました。ツアーを終えて分かったことは、一人一人が自分にとって本当に必要な人物であったことです。グループダイナミズムについて貴重な経験をさせていただき、自分を振り返る良い機会になりました。
2)いろいろな情報を得られたこと。知りたい事がなんでも答えとなって返ってくる。Mimiさんはじめ、皆様マニアックなほどに知識が豊富で経験が豊かなことにはびっくりしました。
3)もちろん、気になっていたLiving Lightを体験できたこととアメリカという国の懐の深さを再認識できたこと。Living Lightで出会ったスタッフ、関係者ともに明るく、素敵な人たちでした。


もちろん私は皆さんに今回のツアーの改善点も伺っています。
これは次回のツアーで必ず改善を行いたい課題ですが、物理的な事が多かったので省かせて頂きます。ご意見頂いたツアー参加者の皆様、本当にありがとうございました!

私は日本の素材やリビングフードを生かしたローリビングフードが一番だと心から思っています。
アメリカのグルメローフードが一番!などと思っているのではありません。
が、しかし、ローフードを生活に有効的に取り入れたり、誰かに教えたりするには、やはり最先端の情報を知り、その上で日本ではどうなのか?という事考える力を養う必要があるのではないかと感じています。
特にローフードに関連する情報は、現在新旧ごたまぜのごった煮状態です。そして科学的根拠なく、今までのコマーシャル同様旨い言い回しの新しい商品や情報も溢れてきています。
その中からどの情報を信頼し、選択し、実践していくのか?これにはり沢山の経験をして行く事が大事なのでしょう。
私は、2010年7月〜今までの1年間、約半年をアメリカのLiving Light、そして多くの素晴らしいローの友人達、プロフェッショナルな人達の中で過ごす事ができました。その中で、誰を信頼し、どんな情報を選択していくのかを見極めて行く力が養われてきたと感じています。
そして、今後皆さんの経験の一つとして、このツアーが少しでもお役に立てれば。。と心から望んでいるのです。


Have a wonderful Raw food journey!

Love, Mimi






2011年9月14日水曜日

wa-living 第1回 Living Light Chef ShowcaseとアメリカRaw文化体験ツアー

皆さんこんにちわ!


アメリカより先日無事に帰国致しました。
今回は10名の皆さんとのツアー、そしてその後Living Lightでのトレーニングと盛りだくさんな2週間半を過ごしました。


さて、今回。。不思議な事に毎回酷かった時差ぼけがとても少ないのです。。
これもウィートグラスのお陰かもしれません。。積極的に飲んでましたので。。
ウィートグラスのクラスも今月末には又行います。ご興味のある方、是非是非ご参加ください!
そして、引き続き酵素のクラスも行います!多くの方に知って頂きたい内容なので、こちらもぜひご参加くださいね!


又、今週9/17(土)のCacao MagicのSumire-chanとのコラボワークショップ「Sweets♡Sweets」はもうすぐ定員15名です!Sumire-chanはこのWS後、暫く海外なので、ぜひこの機会逃さずご参加ください!又、WA-LIVING初の東京でのUnbaked Sweetsクラス。。Living Light Advanced Unbaked Sweetsクラス修了の講師である私から色々な事を学んで頂けたらと思っています!



Cacao Magic Sumire & WA-LIVING Mimi
「スイーツ♥スイーツ=♥∞」 WS開催!
9月17日(土) 10:00〜15:00 @ 品川
参加費 : ¥10,000
<申込>
参加申込フォームを送信してください。詳細をこちらより再送信いたします。
★ 参加申込フォーム



さて、今日は、wa-living主催のツアーの簡単な報告をさせて頂きたいと思います!
今回、ツアーコーディネート初めてという事もあり、参加者の皆さんと一緒に作り上げたツアー感が強いですが、旅程はもちろん私のオリジナルです。こちらの人脈をフルに生かし、アットホームなツアーになったと感じています。本当に開催して良かった〜〜と心から思いました!
結構な大人の皆さんの嬉しそうな顔や楽しそうな顔。。どこかのCMじゃないですけど、プライスレスな旅でしたよ!


今日は簡単な日程の報告ですが、実際の報告会では写真を見ながら発表したいと思っています!


8/24 (水) 
18:00 頃サンフランシスコ空港に着き、空港近くのホテルで一泊。夜は皆でベジタリアンビザの頂けるイタリアンレストランへ食事に行きました。


8/25(木)
朝、15人乗りのレンタルバンにて、友人のクリス(今回のドライバー)と彼女のジャッキーが到着!荷物を載せたら私が座席に座れないという状況になってしまいましたが、早速ウィートグラスショットとジュースを飲みに、Ferry Building Marketplaceまで行きました。ここでは略毎日ファーマーズマーケットが開催され、様々なオーガニック店舗が軒を連ねています。
この中のジューススタンドで皆でウィートグラス、ジュース、スムージーを頂きました!


Living LightのあるFort Braggへ向かう道中、HealdsburgのCafe GratitudeでRaw Vegan & Veganランチを頂きました。初Rawレストランにて皆少々食べ過ぎ。。(笑)


その後MendcinoにあるかわいらしいオーガニックショップCorners of the Mouthで夜ご飯のフルーツをお買い物。おいてあるフルーツはローカルでオーガニックのものばかりです!


Fort Braggで宿泊予定のGray Whale Innに到着。夜ご飯のフルーツ盛り合わせを皆で食べて就寝。。


8/26(金)
Living Lightへ行く前に、昨日のフルーツの残りと、バナナ、苺、ケールなどでスムージを作成。InnにはVita-Mixやジューサが完備なのです!
そして、この日から3日間、Living LightのChef Showcaseが始まります!9:00AM-5:00PMまで1時間ごとに12人のHOT(今一番新しい)Rawシェフ達が様々なレシピを公開デモ!参加者はその場で試食する事ができます。
夜は、Living LightがホストするRawデザートビュッフェ!Living Lightの生徒さん達が作った(昨年、私も生徒として参加していました!)デザートと、ローカルのワインやカクテルと、Rawシェフ達との談笑を楽しみました。


8/27(土)
朝は、Living LightのCafeでウィートグラスとジュースを各自オーダー。この日もHOT RAWシェフ達の様々なローフードを堪能しました。ランチはオーガニックの野菜ビュッフェがついています。夜は、Mendocinoにある環境に優しいホテル、Stanford Inn内のVeganレストランで、参加者の皆さんや、Living Lightの学校長シェリーとダンを囲んでコース料理を堪能しました。


8/28(日)
この日は、朝6:00AMにInnを出発し、近くの海で海藻取りを体験!ドライバーのクリスが海藻が取れる所まで連れて行ってくれました。丁度引き潮の日で岩場まで降りるとそこは海藻畑!私はここで何度も海藻取りに来ているので、どれが海苔で、どれがわかめで、どれが昆布。。なんての判別できるようになっています。ナイフで海藻をカットしてその場で海藻を試食してもらいました。
早朝の海は寒かったけど、とてもリフレッシュ!遠くにはあざらしちゃん達も見えましたよ!


Living LightのChef Showcaseも3日目になるとちょっとお腹が重たく。。。でも今日が最後の日!9:00AM-5:00PMまでHot chef達のローフードのデモと試食をこなしました。アメリカのグルメローフードは素材も日本では手に入りませんし、味覚の全てを真似したいとも思いません。しかし知識として受け入れるには十分な内容でしたし、やはりこの知識を知っているのと知らないのとでは、自分が作るローフードの作品も違ってくるだろうな〜と思いました。又、アメリカのローフードの進化が早い事も伺えました。シェフ達との交流も素晴らしかったです!又、よい出会いが沢山ありました。


Showcase終了後、重たいお腹を抱え、今日のディナーをいただく、元Living Light インストラクターのMatt Samuelson 邸へ。。これが。。この旅行中最高のディナーであった事は間違いありません。旬のローカルのオーガニック野菜や果物を使い、信じられないくらいシンプルなのに美味しいRaw Vegan料理を作っていただきました。さっき取った苺だよ!、朝方取ったスナックエンドウだよ!なんて会話をしながら、お腹が重たいなんて皆何処へ行ったのか!笑顔のたえない素晴らしいディナーとなりました。


8/29(月)
朝、8:00AMに4日間お世話になったInnを出発し、Napa付近、セントヘレナにある、アメリカの最高料理学校のCIA(Culinary Institute of America)の見学に向かいました。CIAでは私のLiving Lightの同僚であるBrenda Hintonが待っていてくれてました。昔のワイナリーが学校となっているので、建物が趣があり素晴らしいのです。この中でNapaのお勧め白ワインを飲みながら、テラスでランチ!


その後、私も何度かお泊まりさせて頂いているBrendaのお家へお邪魔しました。彼女のお家の広い庭には様々な果実の木や葡萄、野菜が撓わになっています。もちろん完全自然農!バリ風の建物や仏像などがおいてある何とも気持ちのよい、スピリチャルな庭。。私の大好きな空間なのです。。ここを皆さんと共有できて本当に嬉しかったですし、快く私達を引き受けてくれたBrendaにも大感謝なのでした。


Brendaお勧めのキッチンツールのお店でお買い物!全てがお安くて。。そして円高。。今回は円高様々なのでした。


Brendaと別れて、サンフランシスコのバークレーへ向かいました。
今日はバークレーで一番美味しい。。と思っている大好きなGatherでのディナーです!ここは全てがオーガニック!そして加熱ですがVegan対応のメニューも半分くらいある素晴らしいレストラン。ハーブの使い方が最高で、毎回勉強になります。今回もとても美味しくみんなでディナーを頂きました。


8/30(火)
今日の朝ご飯は初日に行ったFerry Building Marketplace。ウィートグラスやジュースを飲んだ後、バークレーの老舗のチーズ屋さん、The Cheese Board Collectiveへ向かいました。このチーズ屋さんではRawチーズ(非加熱処理)のチーズが沢山売っていて、全てが購入する前に試食ができます。
このお店に来るのが今回の目的の半分!という方もいるくらい。。ここのチーズの種類の多さは半端な量ではありません。


その後Cafe Gratitudeのセントラルキッチンへ!サンフランシスコ全店のCafe Gratitudeのお料理はこのセントラルキッチンで作られ、各店舗に配送されています。キッチン担当マネージャーのVinny(ビニー)はとっても楽しく、陽気なラティーノ!外食産業全般が厳しい状況の中、Raw Vegan CafeのCafe Gratitudeがなぜ成功しているのか?が垣間見えた気がします。
最後はココナッツジュース、そしてココナッツミートを使ったストロベリーヨーグルトとブルーベリーヨーグルトにそばの実グラノーラを入れた最高に美味しいオヤツをいただきました!美味しかったですねぇ。。


Vinnyとさよならした後、近くのオーガニックやRawの素材が多く揃っていて、Whole Foodsよりもお安く購入ができるRainbow Groceryお買い物に行きました。皆さん沢山購入していましたよ〜!


そして、ちょっと早かったのですが、予約が取れない程大人気のCafe Gratitude経営のVeganメキシカンレストラン、Gracias Madreでディナー。全てのメニューがOrganic Veganのメキシカン料理はとても美味しかったのです。


ホテルに戻ってからは自由行動!夜のサンフランシスコへ遊び?というかちょっと飲みに行かれる方、ホテル内でゆっくりする方、私は他2名の方と一緒にドライバーのクリスと夜のサンフランシスコへドライブへ!これがすっごい楽しかったのですよ〜〜♪ 有名なくねくね道路Lombard StreetをVanで通ったり、夜のサンフランシスコは又違う趣がありました。


8/31(水)
今日は最終日です。
朝、外では大規模なFarmars Marketが行われていました!
私は本当に加熱していない生アーモンドを手に入れる事ができましたよ!!!これがファーマーズマーケットの醍醐味です。そして、オーガニックの苺、ボイズンベリー、ラズベリーの3つのベリーを、$9.00(720円!)でゲットしたのでした。美味しかった〜〜〜!!!


今日はグループで別行動。多くの方は私と一緒にWhole Foods Marketにお買い物!最後のお買い物を堪能されていました。そして、Whole Foodsのビュッフェでブランチ。
ビュッフェはサラダの種類も豊富ですし、お惣菜のようなもの、スープも充実しています。「こんなスーパーが近くにあったら毎日来るね。。」なんて言いながら皆でお食事しました。


その後、サンフランシスコのボタニカルガーデンへ!お天気も最高。。久々にゆっくり緑とお花に囲まれてお散歩を楽しみました。そして、近くのJapanese Tea Gardenにも足を伸ばしました。日本。。とうたっていますが、お茶屋においてあるスイーツなどは、どう見てもアメリカ&ジャパニーズコラボレーションスイーツ。。ストロベリー、ココナッツ、パイン味の葛餅(笑)。。みんな微妙な面々で味見したのでした。。でもお庭は素敵でしたよ!!


あっと言う間に1週間が過ぎてしまいました。皆をサンフランシスコ空港へ送り、私はその日にFort Braggへと帰ったのです。


今回のツアーで皆さんが感じた事はきっと皆さんの心に大きく働きかけたと思います。あの。。ファストフード大国アメリカが、ここまで変って来ているのです。もちろんカリフォルニアは特別だとアメリカの方も言います。でも、それでもこれがアメリカの凄さだと思うのです。。良いものは積極的にどんどん取り入れ、開拓する。。OrganicやVeganが当たりまえにレストランメニューに入り、ローフードが大手のスーパーで買える日本を目指して行こうと改めて思いました。


次回のツアーは1月中旬!ローフードのメッカ、LAヘのツアーを企画しています!
今回も友人使いまくりの楽しいツアーになると思いますので、興味のある方。。ぜひぜひ1月中旬に有給残しておいてくださいね!


今年中には必ず今回のツアーの報告会も行いたいと思います


ツアー参加者の皆さん。。。本当にお疲れさま、そして楽しい思い出をありがとう!今回のツアーの楽しかった思いをどうか多くの方に伝えてくださいね!


Love, Mimi