WA-LIVING掲示板

クラス詳細はWAーLIVINGのウェブサイトをご覧下さい。

2012年7月25日水曜日

「スムージー」と「ジュース」の効果の違いをご存知ですか?

こんにちわ!
寒かったり。。暑かったり気温の変化に体調を崩している方が多いようです。
体調には十分注意してくださいね。

さて、過去多くの方から質問を受けた内容についての講義をスペシャルイベントとして行ないます。

「スムージー」と「ジュース」でセルフメンテナンス "違い”と”効果”を知って賢く取り入れよう!





同じ液状の飲み物ですが、スムージって?ジュースって?世界で通用する定義はご存知でしょうか?日本のジューススタンドで見かけるスムージーやジュースは定義が若干違っている場合がありびっくりします。

又、それぞれの効果の違い、取り扱いの違いをちゃんと把握していますか?
効果が違う故、間違った取り入れ方をしているとせっかくカラダに良い!と思っているのに効果を発揮できていない場合もあります。

スムージとジュースの違いや効果をしっかり把握してご自分の生活や体調に合わせて取り入れてもらいたいと思い、このクラスを開催する事にしました。
当日は私一押しのデトックススペシャルジュース、旬のスムージーの試飲と作り方、機械の使い方説明、そして小さなロースイーツなどをご用意したいます。
盛り沢山でとってもお得なクラスです!

興味のある方、詳細やお申し込みは以下リンク先よりお願い致します!

WA-LIVING : 「スムージー」と「ジュース」でセルフメンテナンス ”違い”と”効果”を知って賢く取り入れよう!

多くの方の参加をお待ちしております!

Love, Mimi

2012年7月18日水曜日

『第3回 Basic ロースイーツ講座』募集開始します!

皆さんこんにちわ!

先日第1回、第2回、Basicロースイーツ講座が無事修了致しました。
私の伝えたい事を一生懸命理解し、吸収してくれてた素晴らしい生徒さん達に心から感謝しています。

約2年間の間に私がアメリカで学んだグルメロースイーツはどれもかなり甘く、ナッツが大量に使われ、日本ではあまり手の入らないココナッツの果肉を多く使っていました。
味はどれもちょっと微妙なアメリカンテイスト。。本当に美味しい!と感じるロースイーツにはなかなか出会う事がありませんでしたし、習ったレシピも日本で再現するには難しいものが多かったのです。

そこで、私はアメリカで学んだロースイーツを改良し、日本で手に入る素材でどうにか美味しいロースイーツを作れないか?大量のナッツを使った重たい食感をもっと軽い食感にできないか?を研究(?)してきました。そして1年後、やっと
「これをベースにすれば美味しいロースイーツのベーシックができる!」
という方程式を見つけました。

この方程式を十分生かす為には、ロースイーツで使う素材や食材を理解する事が必須です。又、本来人間は生物学的に何を「美味しい」と感じるのか!?というこの謎をしっかり理解する事で、自分の作ったロースイーツの味を客観的に分析する事ができ、美味しいロースイーツを作り出す事ができるようになるであろうと考えたのです。

私のロースイーツクラスはレシピ通りに作って試食する。。という内容は1回もありません(笑)
本当にスイーツ講座なのかしら!?と思うかもしれませんが、終了時には自分で基本的な美味しいロースイーツのレシピを作り出す事ができるようになっているのが私のクラスの特徴です。
旬の素材を使ったレシピを作り出す。。。これがロースイーツの醍醐味だと思っています。

そしクラス卒業後、卒業生対象のクラブに参加する事で色々なレシピを毎月学ぶ事ができるようになります!

WA-LIVING Unbaked Raw Sweets FUN Club

又更に上のクラス「アドバンス」や「プロフェッショナル」のクラスへの参加資格も取得できます。

詳細とお申し込みは以下リンクからお願い致します!

第3回Basicロースイーツ講座 8/5(日)全7回 13:00〜18:00  (クラス6人制)


(このようなケーキはアドバンスクラスの受講項目です。)


このクラスに関しての質問は以下メールアドレス(★を@に変更してください。)までお問い合わせ下さい。

info@wa-living.com

ご参加お待ちしております!

Love, Mimi

2012年7月14日土曜日

WA-LIVING Unbaked Raw Sweets FUN Club!!

皆さんこんばんわ!


明日は、はじめての『WA-LIVING Unbaked Raw Sweets FUN Club』の日です!

このクラブは『WA-LIVING Basic Unbaked Raw Sweets』 クラスの卒業生のみで構成されている特別なクラブ!!!

きっかけは、このクラスで知識を身につけた生徒さん達に、どうやってこれからも必要な情報をアップデイトしたり、提供できるかしら?と思った事でした。情報は常に変化するものです。特に食の世界の情報は余りにも多く、思惑も沢山あり、どの情報を選択するのか?はとても重要です。
情報の共有をする為のツールはメールやらSNSやらありますが、皆さんのお顔を見ながらのお勉強会もしたいな〜と思い、このクラブを発足する事となりました。

参加資格:WA-LIVING Basic Unbaked Raw Sweetsクラス卒業生

活動内容:
・ 卒業生はFacebookのアカウントを取得すれば、卒業生のみ公開のサイトにアクセスする参加資格を持ちます。
・ Facebookのサイトではロースイーツに関する様々な質問をする事ができ、それに皆で回答する事が可能です。もちろん私も回答させていただきます。
・ 毎月1回、ロースイーツのレシピをデモ形式で教えるクラスを開催します。レシピはできるだけ卒業生の皆さんのリクエストを優先します。
・デモで教えたロースイーツのレシピをFacebookで公開していきます。
・卒業生のみ対象の特別ロースイーツクラスやイベントを考えたいと思っています。

今のところはこんな感じでしょうか?
内容は卒業生の皆さんとお話ししながら改訂してより楽しいクラブ活動を目指したいと思います!

明日のロースイーツデモは。。

Raw Sweets Afternoon Tea party 
オメガ3たっぷりチアシードブレッド
ローバター/ローフルーツジャム/ロークロテット風クリームを添えて

明日は、卒業生の皆さんにお会いできるのを心から楽しみにしています。

現在、第3回WA-LIVING Basic Unbaked Raw Sweets クラス募集中です!

詳細 ⇒ Basic ロースイーツ講座 












Love, Mimi

2012年7月12日木曜日

『SPAローフード』とは!?

皆さんこんにちわ!
最近 "TEAM WA-LIVING"、インターンの皆さんが私のお仕事を手伝ってくださるのでとってもありがたいのです。なので、私も頑張らねば!と。。できるだけブログで皆さんにクラスの事などを知って頂く機会を増やそうと思います。

さて、今日は現在表参道のl'Atelier ifd(ラトリエ・アイエフディー)で行われている『SPAローフード』のクラスをご紹介します。



『SPAローフード』は、各国のリゾート地SPAを体感できるようなライトなローフードを意味します。
グルメローフードにありがちなナッツやオイルをできるだけ少なくした、夏にピッタリのローフードです。毎回テーマの国を決めてその国にちなんだ『SPAローフード』を旬の食材を使ってご紹介いたします。
そして、スムージーやドレッシングなどの作り方をデモンストレーションで行い、できる限り皆さんにレシピを提供します。又、使っている食材の栄養学的なお話や、あると便利な調味料などもご紹介させていただいています。ちょっとの工夫で普段のお料理が、ちょっとオシャレな『SPAローフード』に変化するの事を学んでいただきたいのです。

ナッツやオイルを多く使わない分、ハーブやスパイスを使って味に変化をつけます。の故にデトックス効果も高まり、アンチエイジングに繋がります。又、以外な「味覚のコンビネーション」がびっくりするようなプロの味を提供してくれます。
たとえば!スイカにはクミン、パイナップルにアニスシード。。などを合わせる事で、「果物」の味が、『SPAローフード』の前菜やスイーツに変化するのです!!楽しい!!

前々回のクラスの詳細をTeam WA-LIVINGのMai-chanがレポートしてくれていますので、参考にしてください。

"TEAM WA-LIVING blog"

クラスを開催している l'Atelier ifd(ラトリエ・アイエフディー) のお教室は、とってもオシャレでスタッフの皆さんも素敵な美人さんばかり!毎回とても楽しくクラスを行なわせていただいています。

次回『SPAローフード』はスペインがテーマ!7/17(火)11:30〜 です!
まだお申し込み間に合いますので、是非この機会に夏らしく、爽やかでデトックスやアンチエイジング効果の高い、『SPAローフード』をお試し下さい!

クラス参加申込は、以下l'Atelier ifdのホームページからお願い致します。

l'Atelier ifd

多くの皆さんにローフードの楽しさを知って頂き、生活に少しずつ取り入れて頂きたいと思います!
クラスでお会いできる事を心より楽しみにしています。

Love, Mimi

【WA-LIVINGクラスのご案内】


SPAローフード
・ 7/17 (火) 11:30-13:30
詳細・お申し込みはこちら

Green Revolution! Power of Wheatgrass ウィートグラスを育てよう!
・ 7/25 (水) 19:30-21:30
⇒ 詳細・お申し込みはこちら

美しい食の選択 Raw Food meets Organic Wine
・ 7/28 (土) 11:30-13:30


酵素栄養学講座
・ 7/29 (日) 11:00-14:00

「スムージ」と「ジュース」でセルフメンテナンス "違い”と"効果"を知って賢く取り入れよう!
・ 8/2 (木) 19:30-21:30

Basicロースイーツ講座
・ 8/5 (日) 13:00-18:30 (全7回)

「Basicローフード講座」体験会
・8/9 and 16(木) 19:30-21:30







2012年7月11日水曜日

「Basicローフード講座」(全3回)が始ります!

こんにちわ!
すっかり暑くなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

この2年間程、ローフードの勉強の為、北カリフォルニアの大自然の中、涼しくて快適な夏を過ごしてきた私に取って、日本。。いや、東京の暑さは尋常じゃないと感じています。
自然の暑さではないこの暑さは、心身ともにエネルギーを吸い取っていく感じですね。
このような状況でも、毎日満員電車に乗ってお仕事に行く皆さんは本当に大変だと思います。
私もうん十年、通勤を経験しましたが、カラダにとっては大変ストレスフルな事を毎日行っているのです。
カラダや心の病気にならない方がおかしいかも。
皆さんカラダや心のメンテナンスの為にも。。そしてこのおかしな暑さを少しでも改善するべく環境への配慮の為にも、「食」の大切さを改めて考えて欲しいと思いました。

暑いからだけでなく、ローフードを食生活に取り入れる事で得られるフィジカル・メンタルへの素晴らしい影響や環境問題への貢献など、これからローフードを初めて生活に取り入れたい方にピッタリなクラスを開講致します!
このクラスの体験会を下記日程で行ないますので、ローフードに興味のある方はぜひお越し下さいませ。
詳細はクラス名をクリックしてWA-LIVINGホームページをご覧下さい。

「Basicローフード講座」体験会 : 8月9日・16日 19:30-21:30




この他にも、WA-LIVINGでは様々なローフードに関したクラスを展開しております。
ローフードが初めての方も、知識や技術を深めたい方もぜひ興味のあるクラスがありましたらお越し下さい。

お問い合わせ:info★wa-living.com (★を@に変更してメールでお問い合わせ下さい。)


WA-LIVING 開催クラス一覧

「スムージ」と「ジュース」でセルフメンテナンス!"違い”と”効果”を知って賢く取り入れよう!

酵素栄養学講座

Green Revolution! Power of Wheatgrass! ウィートグラスを育てよう!

Basicロースイーツ講座 (全7回)

美しい食の選択 〜 Raw Food meets Organic Wine

SPAローフード

皆さんとお会いできる事を心から楽しみにしております!

Have a HAPPY RAW FOOD life!

Love, Mimi

2012年7月5日木曜日

7月以降のWA-LIVINGクラスお知らせ

皆さんおはようございます!


7月以降開催予定のWA-LIVINGクラス(一部)のお知らせと申込をホームページ上で開始致しました。


WA-LIVINGホームページ


■ 第3回Basic ロースイーツ講座全7回 8/5〜 毎週日曜日
■ 7月〜9月:SPAローフード 7/17〜 毎週第3火曜日
■ 美しい食の選択 Raw Food meets Organic Wine 7/28〜 毎月第4土曜日
■ Green Revolution! Power of Wheatgrass ウィートグラスを育てよう! 7/25(土) 19:30-21:30
■ 酵素栄養学講座 7/29(日) 11:00-14:00


新しいクラスも開催日程が確定次第お知らせ致します。
どうぞよろしくお願い申し上げます。


今後のクラスの模様や詳細は先日お知らせしたTeam WA-LIVING インターンのブログでご確認ください!


Team WA-LIVING


ホームーページのアップデイトも先日ご紹介したインターンの方達が対応してくださっています。本当に心強いチームメンバーです。
ありがとう!!!


Love, Mimi

2012年7月4日水曜日

WA-LIVING インターンスタッフ BLOG スタート!!

みなさんこんにちわ!


少し前に募集させて頂いたWA-LIVINGインターンの皆さんのBLOGがスタートしたのでご報告させていただきます!


http://ameblo.jp/wa-living













皆さん本当に素晴らしい方達で、私はとっても恵まれている事を感謝しています。私の苦手な部分を手取り足取りサポートしてくださっている皆さんの事を今後多くの方に知って頂きたいです。これからもインターンの皆さんと、「TEAM WA-LIVING」としてより最新の栄養学情報や、美味しくて楽しくて、健康や地球にもやさしいローフードをご提供できればと思いますので、今後共どうぞよろしくお願い致します!

そして!Matthew Kennyのクラスについて募集が今か今かとお待ちの皆様、お待たせして大変申し訳ありません。現在Matthewと詳細についてメールでやり取りしながら少しずつ決定しておりますので、クラス募集についてももう少々お待ち下さいませ。

Have a lovely day!

Love, Mimi