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クラス詳細はWAーLIVINGのウェブサイトをご覧下さい。

2013年7月25日木曜日

WA-LIVING Raw Food BASIC Level 1 クラススケジュール

皆さんこんばんわ!
今日は和-Dining : RAW Sweetsのクラスでした。
こちらのクラス、ただ、ロースイーツを食べて、楽しんでいただくだけのクラスなのですが、毎回、お題があり、それをローで再現させていただいたりする。。遊び心たっぷりのとっても楽しいクラスです!
8月まで満席となっておりますが、9月からのクラス日程もそろそろアップして参りますので、今後ともよろしくお願い致します。

RAWレーズンウィッチ・トマトクリーム&バジルケーキ・いちじく&アメリカンチェリーのマリネとスモークイチジク、フランボワーズソースがけ


さて、WA-LIVINGの【RAW Food BASIC Level1】 のクラスが以下の通りスタート致します。

(日曜クラス)7月28日スタート! 8/11・8/25・9/8・9/22
(木曜クラス) 8月1日スタート! 8/15・8/29・9/12・9/26
※各クラス単体でもご参加いただけます。
※通常は、日曜・木曜クラス、どちらかを選択していただきますが、都合によりどうしても難しい場合はご相談ください。

木曜クラス、日曜クラスともにまだ若干お席が残っていますので、この機会にローフードについてや、食についての基礎的で幅広い知識と、ベーシックなローフード料理、レシピや機材の使い方などを学んでみませんか?
レシピに関しては、ヘビーリピートできるような簡単で、美味しいローフードレシピをご用意しております。


<< Level 1 知識習得クラス(5単位) >>

以下、それぞれの項目について広く、浅く、時には深く学んで頂きます。


◎ ローフードと食物酵素の関係
◎ Why Raw Food?
◎ スムージとジュースの違いと期待できる効果の違い
◎ 知って欲しい食材の選び方
◎ ウィートグラスとスプラウトの栄養素とパワー


食物酵素が人間の消化に働くのか?科学的根拠はあるのか?という事から、何故このようなセオリーが信じられてきたのか?現代の社会の仕組についても知っていただきます。
そして、なぜ今、ローフードなのか?ローフードを選択する意味やベネフィットは?などを学びます。
ローフードとしては一番ベーシックなスムージーやジュースについて。。同じ液体の飲み物ですが、ちゃんと違いがある事を知り、上手に生活に取り入れられるようになります。
ローフードの重要なソースである野菜・果物の現状や状態。。オーガニックの意味や自然農、在来固定種とF1の種の違い。。私達が今一度考えて素材を選択できるように学んでいただきます。
最後に自分たちで育てる事の重要さ、そしてウィートグラスやスプラウトの不思議なパワーや栄養素について学んでいただきます。


<< Level 1 ローフードレシピ体験クラス(5単位)>>

各クラス6品〜8品程のローレシピを学んで頂きます。実際に作るデモを見て頂きながら、食材についてや機材の使い方などを学びます。最後に全てのレシピをプレートにまとめ、試食をしていただきます。レシピをただ学ぶだけでなく、応用する方法など生活にできるだけ取り入れやすいよう工夫する方法なども学びます。

この後、「フレーバーバランス」のオプションクラスがあり、全てを受講後、検定を受け、合格するとBasic Raw Food Level 2へのクラスへ進級できます。

WA-LIVINGのクラスでは、幅広い知識とともに、物事を考える力を育てる事ができるでしょう。これは今後の私達の全ての生活の上で重要かつ役に立つスキルとなると信じています。

こちらのクラスの詳細とお申込は以下リンクからお願い致します。
又、遠方の方の為に、10月11日(金)~ 15日(火)集中講座を行います。

通常クラス:詳細&お申込 http://wa-living.com/?p=1036
10月集中クラス(5日間) : 詳細&お申込 http://wa-living.com/?p=1347

皆さんどうぞよろしくお願い申し上げます!

Love, Mimi